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赤坂の韓国料理の中でも人気のプルコギってどんな料理

皆さんも赤坂の韓国料理の中のプルコギは一度は聞いた事があると思います。プルコギとはどんな料理が知っていますか?プルコギは赤坂の韓国料理の中でもメジャーな料理です。プルコギとは薄切りの牛肉に醤油ベースの甘い下味をつけ、野菜や春雨と焼いた料理です。中には煮ているメニューもあります。日本の焼肉とは全く違います。プルコギは下味がとっても重要です。醤油、ゴマ油、にんにく、刻んだ玉ねぎなど沢山の調味料と野菜で下味をつけます。甘辛い味付けはご飯によく合います。下味をつけた肉を野菜や春雨と焼いて、好みでサンチュなどに巻いて食べます。下味がしっかりついているのでサンチュで巻いても濃厚で野菜の旨味と肉の旨味を感じる事ができます。野菜と肉を一緒に楽しめるプルコギなど赤坂の韓国料理は人気です。ぜひ食べてみて下さい!

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